セコガニその2。
今日はどうしようかーって思ってたんだけど、
昨日あさりをバター蒸し状態にしていた煮汁が残っていたので、
それをもとにパスタにしようってんで、ちょっと洋風にサラダ仕立て。
といっても、ほぐして盛るだけですがー
が、これが美味しい。
作り方なんてほとんど無いんだけどね。
・カニをほぐす。
・マヨネーズとか塩で味を整える。
・アボカドに盛る。
それだけだからね。
めんどくさいけど美味しい。
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セコガニご飯。
このきせつになると食べたくなるっていうか、
このシーズン限定の食べ物ってことで、
さかなやに行ったら置いてあったので頂いてきた。
で、セコガニご飯にしたうまー。
お供はオススメのブリ、塩焼きにしてみたうまー。
蟹出汁の出たカニ飯と、
脂ノリノリで箸で持てばほぐれるようなブリ。
うまー。
ホットバタードラム。
ホットカクテルの一つで、冬になると飲みたくなるカクテル。
いろいろ作り方あるらしいけどねー、好きなのはシンプルなもの。
・ラム酒 45ml
・角砂糖 おこのみ
・スパイス （シナモン、ナツメグ、クローブ）
・お湯 50～100ml
・バター 10g
上から順番にグラスに入れて、ステアして終わり。
おれは砂糖入れません、ラム酒自体ほんのり甘いので。
寒い冬にはうってつけ。
一緒に映ってるのは、バターソテーしたりんご。
オヤツと言うか、ツマミと言うか。
しめ鯖。
生筋子の醤油漬け
ラー油作り
とり南蛮
バターケーキ
適当に作ったのであれかもわからん。
でもお手軽なのでたまに作りたい。
素が成功したので、次はクランベリーも入れてみたい。
味はまぁ、それなり？
ブランデーとかラムとか入れても良いかも、
というか素だからどうにでもできるね。
