興味が湧いたので、ただ興味が湧いたので、
完熟梅を仕入れてコンポートを作りました。
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焼き芋その後
先日まではトースターで焼いておりましたが
いかんせん少しずつしか焼けないので効率が悪いため
オーブン使ってみるかと試してみました。
焼き芋その後
引き続き焼き芋を作っているわけですが
というか芋がいっぱいあるので作っているのですが
とりあえず蜜が滴り落ちてベッコウ飴が出来る程度になったので
これにて実験は終了、我が家の焼き芋の作り方が決まりました。
見てこの半透明に輝く紅はるかの焼き芋。
焼き芋考察
冬休みの自由研究、ってわけじゃないですが
家にあるさつまいも（紅はるか）を美味しく食べるには
どうすればいいのかを検証しました。面白い。
なんとか蜜の滴る芋は出来るようになりました。
焼き芋
焼き芋の美味しい季節です。生姜シロップ ver2
（生姜シロップ 作り中）金柑の蜜煮
金柑を4.5kgほど、蜜煮にしました。
金柑の蜜煮と言うと、丸姿のまま加工するイメージが強いのですが、
種をとるのが大変だったり、種そのままだと食べるとき面倒なので、
うちでは半分に割って種をとってしまいます。
自分ちで消費するんだし、ジャムに入れたりするから潰れるし、
別に丸姿である必要はないわけです。
4.5kgも作れば毎朝ヨーグルトに使っても半年は持つと思うのですが、
どうかな、、、
生姜シロップ
焼き芋
ラー油
食べるラー油とか流行っていたけれど
最近は全く聞かなくなりましたね、ブーム去ったかな？
うちのラー油はもともと自作なのですが
毎回材料の分量が変わるので味も香りも変わります。
でも毎回それなりに美味しいので満足。