群馬県で衝動買いしてきたやさい達。

続きを読む →

先日買ってきた白モツ。

モツ煮にするには量が多いので、
少し取り分けて味噌炒め。

これがまたうまい。

続きを読む →

うちの近所でね、
馬肉が売っているお店があってね、
ついつい衝動買いして来ちゃったわけだ、ひめさんが。

で、せっかくだから
馬刺しを作って、それを少しちょうだいして、
刻んでﾕｯｹにしてみた。あっさりしてて美味しかった。

夏にはいいね、これ。

続きを読む →

まぁ、たまに作るんだけどね、
ブタレバーでも良いんだけど、
個人的には鶏レバーが好きです。

臭みも少ないし、血抜きも簡単でイイし。

続きを読む →

出かけ先で130円とかで売っていた。
まぁその辺でとれるんだろう…

てことで、ホイル焼きにして食べるか、
と思ってこっそり買ってきた。

サイズは…13cmくらい。小さい。
ってことは、アクが少ない、キタコレ！　( `･ω･´)

続きを読む →

春です、
山菜です、
山ウドです。

あくが強そうだけど
ちゃんとすればそんなこと無いわけで、
ヌタとかも美味しいけど今日は煮込み。

意外にうまい。

続きを読む →

ふき味噌。
東北ではばっけ味噌とか言うそうな。
ばっけ→ふきのとうの方言らしいよ。

とりあえず、
うまいんだこれが。

続きを読む →

春だね、
八百屋に行ったら普通に置いてあったので、
ついつい衝動買い。

ふきのとうが好きなんだよ。

続きを読む →

ようは酢味噌和え。

ノビルってのはネギっていうか、ワケギみたいなもの。

一応は山菜として扱われているようだが、
近所の土手とかに群生したりする。

花が咲くのに種が出来ない、
が、花茎の先端にムカゴをつける変な植物。
ムカゴ繁殖なので、土手で採取してくれば
いくらでも増やせるような頑丈なやつ。
ムカゴを狙う人は梅雨の前に収穫しましょう。

見た目、物としてはちょうど、ハーブのチャイブとかアサツキに似ている。
ん？ってことは、チャイブでもヌタ作れるのか？

続きを読む →