シンプルな揚げドーナッツ、やっぱり揚げたてが一番美味しいです。
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焼き芋
焼き芋の美味しい季節です。スノーボールクッキー
（スノーボールクッキーのようなもの）チョコチャンククッキー（しっとりタイプ）
（しっとりクッキー）
ホットケーキミックスを使った、しっとりなチョコチャンククッキー
しっとりといっても、カントリーマアムとはちょっと違います。
家にあるもので適当に作りましたが、それなりです。
娘1号には不評でしたが、、、
生姜シロップ ver2
（生姜シロップ 作り中）しめ鯖
（しめさば）
美味しいです。
以前アニサキスにやられたので最近は自重していましたが、
作り方を変えてまた作るようになりました。
3枚におろして塩降った後に、酢につける手前で冷凍して
アニサキス退治をするようにしました。すぐに食べられないのは切ないです。
冷凍したら鯖が劣化してヒスタミン中毒になったりしそうですが、
こちらも -20度以下なら1週間～2週間くらいは保つことが出来ます。
そして出来上がりも、当日のものには劣りますが、
市販の真っ白になるまでしめられたしめ鯖よりは美味しいと思います。
今度はいずれ鮮度面で腹を壊しそうですが、今のところ大丈夫です、
またアニサキスにやられるよりは、よほどマシです。
唐辛子味噌
キャラブキ
つぶ貝の捌き方
金柑の蜜煮
金柑を4.5kgほど、蜜煮にしました。
金柑の蜜煮と言うと、丸姿のまま加工するイメージが強いのですが、
種をとるのが大変だったり、種そのままだと食べるとき面倒なので、
うちでは半分に割って種をとってしまいます。
自分ちで消費するんだし、ジャムに入れたりするから潰れるし、
別に丸姿である必要はないわけです。
4.5kgも作れば毎朝ヨーグルトに使っても半年は持つと思うのですが、
どうかな、、、