カテゴリー別アーカイブ: おかず

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ローストビーフ。

圧力鍋で簡単にできるっていうので、ものの試しに作ってみた。

想像以上に簡単で程よい半生感で美味しかった。

それにしても、ジップロックて便利だ。
できたのはこの状態で冷蔵保存中、もしくは真空にして冷凍してみるか。


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炙りしめ鯖。

だいぶこなれたしめ鯖作り。


魚屋さんに〆られるか聞いてOKと言われても
3枚におろして身割れする鯖は使わない。

っていうのがポリシーだけど、
今日のは素敵クオリティだった。

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どんこ汁。

どんこ汁というか、みそ汁的なもの。

どんこきもいよどんこ。


なんかもうクリーチャー。


ちなみにこいつは30cmくらい、ごりっぱ。
エゾアイナメとか別名あるらしいけどアイナメじゃなくてタラの仲間とか。

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