| Category:料理, おかず | Comment

ホタルイカの佃煮。

白いご飯に佃煮というコンビはヤバイ、
ご飯がいくらあっても足りない。

ホタルイカは酢味噌和えとかよりも
佃煮にしたほうが好きです。

なんとなく。


材料、

・ホタルイカ 400g
・塩 少々
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ4
・砂糖 大さじ2
・醤油 大さじ3

作り方

ホタルイカの背骨を抜きます。

目玉も取ります。

塩水で軽く洗います。

鍋に調味料を入れ一煮立ち。
そこにホタルイカを入れて一煮立ち。
弱火にして煮汁が無くなるまで煮詰める。

おしまい。

佃煮って簡単でいいよね。

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