カテゴリー別アーカイブ: 料理

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金柑の蜜煮

金柑を4.5kgほど、蜜煮にしました。

金柑の蜜煮と言うと、丸姿のまま加工するイメージが強いのですが、
種をとるのが大変だったり、種そのままだと食べるとき面倒なので、
うちでは半分に割って種をとってしまいます。

自分ちで消費するんだし、ジャムに入れたりするから潰れるし、
別に丸姿である必要はないわけです。

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4.5kgも作れば毎朝ヨーグルトに使っても半年は持つと思うのですが、
どうかな、、、

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| Category:料理, お菓子 | Comment

たこやき

たこやきできました。

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ひめさんが食べたいというので、23時からのたこパ。
つまみにして飲んだりしてました。

たこ焼き粉があったので、
適当に作ってもそれなりでした。

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生姜シロップ

今年も寒くなって来ましたので、生姜シロップ作りました。

料理に、お茶に、お菓子に、いろいろな用途がありますが、
体があたたまるということで最近はやりのようです。

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焼き芋

冬といえば焼き芋ですよね、焼き芋美味しい、
焼いておいて、おやつ作りにも使えて良い。

最近は、たねがしま屋で安納芋を発注してるわけですが
安納芋、紅あずま、黄金千貫、各々それの特徴があり
あれこれ食べたり使いたくなります。

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| Category:料理, おかず | Comment

しめコハダ

コハダは、大きさで名前が変わって、
小さい方から、シンコ→コハダ→コノシロ、となります。

シンコの方が骨ばっていなくていいのだけれど、
旬は夏の頃でお値段もそこそこ高いです。
なので少し我慢して、コハダを買ってくるわけです。
もちろん、コハダも美味しい。

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