白いご飯に佃煮というコンビはヤバイ、
ご飯がいくらあっても足りない。
ホタルイカは酢味噌和えとかよりも
佃煮にしたほうが好きです。
なんとなく。
材料、
・ホタルイカ 400g
・塩 少々
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ4
・砂糖 大さじ2
・醤油 大さじ3
作り方
ホタルイカの背骨を抜きます。
目玉も取ります。
塩水で軽く洗います。
鍋に調味料を入れ一煮立ち。
そこにホタルイカを入れて一煮立ち。
弱火にして煮汁が無くなるまで煮詰める。
おしまい。
佃煮って簡単でいいよね。