母にみょうがをたくさん頂いたので、
ちょっとつまみを作ってみた。

何をするわけじゃないけど、
簡単でうまいんだコレが。

ただみょうがが苦手な人はダメだろう。
だってほぼ姿焼きだものｗ

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材料。
みょうが　…　適量
味噌　…　適量
みりん　…　少量
料理酒　…　少量
七味　…　少量

作り方。
グリルにアルミホイルを敷いて、みょうがを焼く。

焼いている間に、味噌、みりんを混ぜておく。
比率は…味噌：みりん：酒＝４：１：１くらい？
少し緩くなれば良いと思う。

味を締めたいとか言う場合は塩を少し追加したり、
ポン酢を入れてみたりしてもなかなか。

みょうがに少し焦げ目が付く頃、
味噌を塗ったくって、また焼く。

塗った味噌が焦げて、良い感じになったらできあがり。

皿に盛って七味とかふりましょう。

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みょうがはねぇ、薬味ってイメージが強くて、
なんかメインに使われることが少ないんだけど、
こういう使い方をすると美味しいんだ。

というか、味噌がうまい。

焼き味噌が主役なのか、
焼きみょうがが主役なのか、
なんかよくわからなくなるけど、
美味しいから良いと思うｗ

味噌を工夫すれば、色々な風味に出来るし、
田楽なんて塗って焼けば～みたいなところあるから、
ひとつ出来ればレパートリーは増えるよね。

米を半潰しにして焼けば五平餅だしｗ