道の駅の即売所にて、
おいしそうなプチカボチャが安く売っていたので、
衝動買いして帰ってきた。

食べる部分はそんなに多くないので、
種をくりぬいてグラタン風に。

ほくほくでうまいんだ。

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材料。
プチカボチャ　…　１個
シーチキン　…　１缶
シメジ　…　少量
ベーコン　…　少量
ベストフーズのマヨネーズ　…　適量

作り方。
カボチャをまるごとふかす。
もしくは、頭を切り落としてふかす。

ふかしている間に、シメジ、ベーコンをレンジにかける。
火を通しておけば焼くときに時間がかからないしね。

ふかしおえたら、種をくりぬく。
このとき、具を詰めるために少し身も削っておく。

中に詰める具として、
少し多めにくりぬいたカボチャの身、
シメジ、ベーコン、シーチキンを
ベストフーズマヨネーズで和える。

これをカボチャ中に詰め込んで、
オーブン180度くらいで10～20分ほど焼く。
チーズをのせるとﾓｱﾍﾞﾀｰ。

様子を見ながらほどよく焦げ目が付いたら取り出す。

お皿に盛ればできあがり。

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かぼちゃはねぇ、色々おいしい。
煮ても焼いてもほっこりしてていい。

カボチャは皮を嫌う人がいるけど、
プチカボチャはそんなに堅くないし、
皮にも栄養があるのでしっかり食べた方が良いと思う。

時々、表面がロウを塗ったように
ペリペリはがれるカボチャがあるけど、
あれくらいは食べるときにはがせばいいと思う。

まぁ、なんていうか、
カボチャは美味しいよ。