先日のカレーレシピは、時間がかかってくっそ面倒くさいので
簡単なカレーを作るに至った、というわけです。
あれはあれで、カレーの素として保存できて良いんだけど…
今回のはお手軽かつナンでも美味しい。
とりあえず纏めておきましょう。
【材料】
・油、ギー 大さじ5
・玉ねぎ 1個
・にんにく 2片
・生姜 1片
・トマト 1個
・ガラムマサラやカレー粉 大さじ3
・鶏肉、豆、ナスやらの食べたい具 適量
・ブイヨン1個を水300~400mlで溶いたもの
水の代わりにココナツミルク+水を使っても美味しい
【作り方】
1、油を熱しみじん切りした玉ねぎを飴色にする
2、すりおろしのにんにくと生姜を入れる
2、みじん切りにしたトマトを入れる
3、スパイスを大さじ1入れて混ぜる
4、馴染んだら具を入れる
5、軽く火が通ったらブイヨン汁入れて少し煮る
6、残りのスパイス入れて煮込む
7、分量外の塩とスパイスで味を調えて出来上がり
簡単で美味しいですね。
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