寒天から作る心太も美味しいのですが、天草から煮出すほうがなんとなく美味しい。なんとなく…ということで在庫が無くなりそうなので発注しました。

これで１kg、心太４０リットル～５０リットル分くらいになります。５０ｇに小分けして保存、乾物で腐るもんでもないので真空パックにして床下保存で１年位は余裕です。これで作った心太に梅シロップをかけて食べると美味しいこと。

天草はこの辺で買えます。
テングサ専門店の宝哲丸【伊豆諸島新島の上級てんぐさ】
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