（真空パックに）

さて、必死に種取りして煮たキンカンですが
これを保存するのもどうしたものかって問題です。

ジャムのように瓶に入れて煮沸して保存、でも良いのですが
それでは手間も資材も場所も時間も必要になります。

というわけで、
我が家では真空パックにして冷凍してしまいます。
これを順に消費するわけですが、今年は18パック分出来そうで
1年の間、キンカンを使うことが出来そうです。

こうしてみると売り物のようですね。

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真空パックってどうやるの？
と聞かれる事があるのですが、以前（これ）も書きましたが
ムダゼロ．ネット の MZ-280-B を使用しています。

これと、福助工業やクリロン化成の
ナイロンポリ袋を使い真空パックにします。

今回のキンカンくらいだと、袋に詰めて
脱気はせずにうまく圧着するだけですから
全く手間もかかりません。便利です。