りんごが有り余っているので、なんとなくりんごをタルトにした、
と言っても、盛って焼くだけなわけだが。

バニラビーンズも大量にあるので心置きなく使用。

主な材料。
・りんご　3個
・バニラビーンズの鞘　1/2本
　バニラは無くても美味しいので、無くてもおｋ。
・市販のパイ生地

フィリングの材料。
・アーモンドプール　40g
・バター　40g
・砂糖　20g
・全卵　1個

作り方。
・りんごを角切りにしてバニラビーンズと共に鍋で蓋をして煮る。
　弱火でじっくりやるとりんごから水分が出るので、水も入れない。砂糖も入れない。
　バニラの香りが少しつけば良いので、適当に鞘は抜き取る。
・煮てる間にフィリングを作る。バターをレンチンして柔らかくして、そこに材料入れて混ぜればおｋ。
・めんどくさいので、市販のパイ生地登場。タルト型に敷く。
・フィリングを入れ、煮きれたりんごを敷き詰める。
・オーブン＠180度で30分くらい焼く。
・フィリングに火が通っていれば出来上がり。

まあまあ悪くはない味に仕上がった。
バニラの香りもそれなりに付いたし。
でも、今回の反省。

・フィリングは要らない、っていうかつなぎ程度のごく少量でいい。
・りんごはもう少し水分を飛ばしたい。
・パイ生地も良いけど、薄い生地を作ってみるか。

てところ。