ｵﾚね、揚げ物苦手なんですよ、作るのが。

だって油がはねてｷｯﾁﾝ汚れるじゃない。

でもね、うちIHなのよ、
温度管理とか掃除が楽なの、
ってことで作ってみた。

小アジの唐揚げ。　と、　マグロ血合いの唐揚げ。

小アジの方は冷凍されていたので、
水の中で解凍させたら水を吸ったので、
内臓が大爆発を起こして大変だった。

もうﾊﾞｲｵﾊｻﾞｰﾄﾞ。

ちゃんと水気を切りましょう。

血合いの方は塩水で少し洗って、
ﾆﾝﾆｸ、酒、醤油で10分ほど下味をつける。
個人的に臭み消しでもある。

で、そのあと揚げる。以上。

うめぇ。