適当に作ったのであれかもわからん。

でもお手軽なのでたまに作りたい。
素が成功したので、次はクランベリーも入れてみたい。

味はまぁ、それなり？
ブランデーとかラムとか入れても良いかも、
というか素だからどうにでもできるね。

材料。

バター　100g
砂糖　50g
卵　2個
薄力粉　100g
アーモンドプール　50g
ベーキングパウダー　小さじ１
塩ひとつまみ（入れ忘れた）

作り方。

１．バターと砂糖をよく混ぜる。
２．卵を泡立てて１．に加える、分離に注意。
　　卵は常温にしないと否応なしに分離するってさ。
３．各粉をふるっておいて、２．に混ぜる。
　　こねくり回して潰さないようにしろって言われた。
４．型に流し込んで180度に予熱したオーブンで30～45分焼く。焼き加減は見た目で判断した。
　　串刺して何もついてこないから大丈夫だよって言われた。
５．型からはずして冷まして、ラップ掛けして一晩お休み。
　　一晩お休みしないと、表面がサクサクなのね。コレはコレで美味しい。
６．一晩たてばしっとりして出来上がり。

簡単で良い。

ただ今回のは軽すぎる感じがした。
きっと卵を泡立てすぎたんだと思うけど定かでない。
ベーキングパウダーを入れすぎってのもあるかもしれん。

あと塩を入れ忘れたんだけど、美味しかったから重要性がわからない。
今度はちゃんと入れて作ってみよう。

お菓子作りも料理もカクテルと同じで、科学的ですよね。
おもしろい。