うちの近所でね、
馬肉が売っているお店があってね、
ついつい衝動買いして来ちゃったわけだ、ひめさんが。

で、せっかくだから
馬刺しを作って、それを少しちょうだいして、
刻んでﾕｯｹにしてみた。あっさりしてて美味しかった。

夏にはいいね、これ。

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材料
新鮮な馬肉＠100gくらい
ｼｮｳｶﾞ＠一かけをみじん切り
ﾆﾝﾆｸ＠一かけをみじん切り
ワケギ＠適量を刻む
玉子の黄身＠1個分
醤油＠小さじ 1
ダシ＠小さじ １

醤油とダシ→めんつゆでも良いと思う。
今回はめんどいのでめんつゆでした。

作り方
えーと…

馬肉を刻む。
他の材料も刻む。

器に盛って、黄身を落として出来上がり。

食べるときに混ぜればよし。

ユッケなんて、書くまでもないね。
(´･ω･｀)

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夏場にはいいよね、こういうの。
ただ悩みの種もあってね、にんにくが臭い。

あとで牛乳を一杯飲んで、
口と胃の臭い消しをしておくことをお勧めします。