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チーズケーキ。



チーズケーキ
久々に台から焼いた。


■台
砂糖 50g
バター 100g
小麦粉 150g
卵黄 1個分

・材料を混ぜてまとまるまでこねる。
・180度で10分ほど焼いて冷ましておく。

■フィリング
砂糖 60g
バター 40g
小麦粉 40g
卵黄 2個分
卵白 3個分
クリームチーズ 350g
バニラビーンズ 適量

・バター、バニラ、卵黄、砂糖20gを混ぜる。
・クリームチーズを混ぜる。
・小麦粉を混ぜる。
・卵白、砂糖40gでメレンゲを作る
・前述のチーズたちに混ぜる
・型に入れて180度で30分位ゆっくり焼く

・一晩冷蔵庫で安置して出来上がり

とまあ簡単です。

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