チーズケーキ
久々に台から焼いた。

■台
砂糖　50g
バター　100g
小麦粉　150g
卵黄　1個分

・材料を混ぜてまとまるまでこねる。
・180度で10分ほど焼いて冷ましておく。

■フィリング
砂糖　60g
バター　40g
小麦粉　40g
卵黄　2個分
卵白　3個分
クリームチーズ　350g
バニラビーンズ　適量

・バター、バニラ、卵黄、砂糖20gを混ぜる。
・クリームチーズを混ぜる。
・小麦粉を混ぜる。
・卵白、砂糖40gでメレンゲを作る
・前述のチーズたちに混ぜる
・型に入れて180度で30分位ゆっくり焼く

・一晩冷蔵庫で安置して出来上がり

とまあ簡単です。