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米ぬかクッキー

米は玄米でまとめ買い、なわけですが精米すると糠がけっこう出るので
今までは実家の庭に撒いて土壌改良に活用していました。

が、ちょっと考えなおして使ってみるかと思い
炒り糠からのクッキーでも作れば小梅さんも食べるかな、と試してみました。

・材料

  1. 炒り糠 50g
  2. 強力粉 50g
  3. 砂糖 30g
  4. ベーキングパウダー 小さじ1
  5. バター 30g
  6. 牛乳か豆乳 40cc
・作り方
  1. 材料を混ぜて纏まりになるまで練る
  2. 適当なクッキーサイズちぎって整形して天板にセット
  3. 170度~180度で10分~20分
  4. 粗熱取って出来上がり
即席で簡単にできるし、子供とも楽しめるので良いし
ドライフルーツとかチョコとか入れても良いし
とにかくベースになるので 良い。

ただ糠なりのエグ味みたいなものは少しあるので
子供には好みが分かれそうです。

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