| Category:料理, お菓子 | Comment

アイス

濃厚なアイスが食べたかったの。

あいす


卵黄 4個分
グラニュー糖 40g

を、白くなるまで混ぜ合わせる。

そこに、40度くらいに暖めた
生クリーム200mlを投入してよく混ぜる。

砂糖をちゃんと溶かしましょうってね。

あ、バニラエッセンスとかもこの辺で適当に投入。

さらに200mlの生クリームを7部くらいにホイップし、
先の物に混ぜ合わせる。

できあがった生地をそのまま凍らせると
ものの見事に分離してしまうんだけど気にせず冷凍。

凍ったところで取り出して、
ミキサーやらフードプロセッサーでクラッシュ&混ぜる。

分離した物立ちが馴染んだところで、
再冷凍するとアイスのできあがり。簡単。

上にかかっているソースはベリーミックスに砂糖を加えて、
適当なジャム状にした物。うめぇ。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください